O Restaurante Emiliano busca mais uma vez afinar a sintonia com seus clientes. Sua cobiçada carta de chás, já famosa pelas centenas de ervas originárias dos maiores produtores mundiais, está ainda mais rica. Depois de dois anos de grande sucesso e muito estudo, o restaurante decidiu reavaliar a sua seleção, prestigiando os rótulos favoritos de seus hóspedes e clientes.
Dentre os mais procurados, destaque para o semi fermentado Formosa Super Fancy Oolong Black Dragon, cuja composição conta com os mais finos Oolongs Taiwaneses. Outra infusão única é o China Tarry Souchong, chá preto tradicional defumado a partir de pinheiros chineses. Atendendo a grande demanda pelos descafeínados, o Emiliano traz o especialíssimo Sweet Heart Decaf (chá preto aromatizado com morangos frescos).
Para os que buscam uma noite tranqüila, a casa possui o Guten Abend Tea, resultante da composição entre rooitea e ervas, dentre elas, a camomila, a erva doce, a erva-cidreira, a lavanda e a valeriana, conhecida por seus efeitos sedativos. E, como não poderia deixar de ser, a carta também conta com novidades, não só aromáticas, como orgânicas. Para os fãs de infusões naturais, a sugestão é o Donna Camomile, que revela aromas de laranja e baunilha.
Dentre as ervas chinesas, existem algumas raridades como o China Mao Feng Organit Tea, preparado a partir de botões brancos das camélias plantadas nas montanhas de Tai-Mu, que foram selecionados apenas na primeira colheita. Outro chá único é o China Jasmin Tai Mu Long Zhu, conhecido como pérolas de chá que são enroladas manualmente e que exalam um aroma fantástico de jasmim.
Um chá desconhecido, mas bastante saboroso, é o descafeínado Original, produzido apenas com o mais puro arbusto de rooitea sul-africano. Para aqueles que procuram um sabor a mais, o China Lichee STD 350, com seu sabor adocicado de lichia, combinado com chá preto.
A carta de chás está disponível no restaurante durante os períodos de almoço, jantar e brunch. Já no bar, ele pode ser degustado a qualquer hora do dia, servido como nas tradicionais casas de chá européias, mas com o requinte especial e moderno que só o Emiliano oferece.
Serviço
Rua Oscar Freire 384, Jardins, tel. (11) 3068 4390 - www.emiliano.com.br
Horários: Café da manhã – Diariamente, das 6h às 11h / Almoço – seg. a sáb, das 12h às 15h/ Jantar – Diariamente, das 19h às 24h / Brunch – dom, das 11h às 16h
Capacidade: 46 lugares / Valet: Grátis
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