Considerada um clássico da temporada festiva, a 8a. edição do VIII Salón del Vino Fino, realizada pelo Conrad Punta del Este Resort & Casino, recebeu 4.200 visitantes vindos do Brasil, Argentina e Uruguai. Os visitantes puderam conhecer os produtos das 105 bodegas participantes: as mais reconhecidas da região que se juntaram com expositores da Espanha, França, Itália, Portugal, Sul da África, Austrália, Nova Zelândia e Estados Unidos que brindaram aos 4.200 assistentes uma oferta de mais de 400 variedades de vinhos brancos, tintos, rosados, espumosos e champagnes que degustarão no “tour” gastronômico.
As 10 estações de comida fria e quente serviram pernil de vitela Angus BPU e perna de cordeiro com diferentes molhos e uma grande variedade de frios, queijos e pães. A novidade deste ano são as action stations, onde a equipe de chefs do hotel elaborou delícias na frente dos visitantes: sushi e tempurá, makis e nigiris, camarões ao alho, mexilhões a Provençal, rolinhos Primavera e frango ao curry no forno Tandoor, tradicional da Índia.
A proposta se completou com as tentadoras sobremesas em porções individuais (cupcakes de queijo e frutas vermelhas, merengues com frutas da estação, tarteletas de trufa e doce de leche, trilogía de chocolate, tortas de laranja e maracuyá, Panacota de café, mousse de manga) e sorvetes.
Mediante a técnica de vinho sobre papel, o artista plástico uruguaio Urbano Pérez realizou ao vivo aquarelas com diferentes tipos da bebida.
Vinhos da região
Entre os numerosos representantes argentinos estiveram as bodegas Ruca Malen, Graffigna, Escorihuela, Navarro Correas, Familia Zuccardi, Terrazas de los Andes, Achával Ferrer, Finca Sophenia, Ernesto Catena, Finca La Celia, Norton, Bianchi, La Rural, Alta Vista, Chandon, San Pedro de Yacochuya e Finca Quara.
O Brasil esteve presente com a bodega Miolo do Rio Grande do Sul, enquanto o Chile participou com a Montes, Viña Carmen, Los Vascos, Santa Carolina, Santa Rita, Tabalí, Altair, Doña Paula, Casa Lapostolle, Santa Helena e Viu Manent, entre outros destaques.Jà o Uruguai marcou presença com Juanicó, Alto de la Ballena, Varela Zarranz, Ariano, H. Stagnari, Bouza, Giménez Méndez, De Lucca, Toscanini, Casa Filgueira, Estancia Las Rosas, Marichal, Aripuca, Los Cerros de San Juan, Calvinor, Pisano, Antigua Bodega Stagnari e Viñedo de los Vientos, entre muitos outros.
Os executivos de Alimentos & Bebidas do Conrad se mostraram muito felizes com os resultados da oitava edição. Alvaro Elola, subdiretor da área, concluiu: “A feira deste ano superou nossas expectativas ao ponto de esgotar os convites. O público, os bodegueiros e a imprensa especializada concordaram que esta foi a melhor exposição de todas as edições, comentário unanime que nos deixa muito satisfeitos e que nos incentiva a trabalhar desde já para a edição do próximo ano”.
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