Inquieto e talentoso, o jovem Simone Volpato, ou somente “Simon”, como prefere ser chamado, vem arrancando aplausos do público cativo do Piano Bar e conquistando novos freqüentadores, sobretudo entre o público mais jovem. Com 27 anos de idade, tendo boa parte deles dedicado ao ofício de barman, Simon possui grande experiência na elaboração de cartas e criação de drinks.
Durante o período em que morou na Irlanda e na Espanha, teve a oportunidade de trabalhar com o grupo Wallace Company Restaurants, onde atuou como bartender e barista, agregando ainda conhecimentos e desenvolvendo a arte da experimentação. Um fato curioso é que Simon sempre trabalhou em estabelecimentos italianos, tornando-se um grande propagador de costumes etílicos de seu país mundo afora.
Hoje, no Terraço Itália, ele se dedica a releituras de clássicos e a criação de novos drinks, como o Aperol Spritz, R$26, a base de prosecco, aperol e água com gás, o Spruzzato, R$25, feito com prosecco e campari, o Belini, R$25, feito com prosecco e suco de pêssego. Destacam-se também o Dorato, R$ 34, a base de vodca importada e vinho Moscatello e o Vesper, R$ 34, a base de gim importado, vodca importada e Vermouth bianco. “A nova carta de drinks está muito mais italiana, com drinks a base de proseccos e sucos de fruta, aperitivos clássicos e uma parte dedicada somente aos martinis, mais italiana, impossível”, segundo Simon.
Para acompanhar essa incrível seleção, o chef Pasquale Mancini criou um novo cardápio de petiscos para o bar, de dar água na boca. Entre os destaques, Crocchette di formaggi e rúcola, R$33, o saboroso Arancini di gorgonzola, tradicional receita italiana de bolinho de arroz recheado com gorgonzola, R$29 e Spiedini di caprese (mussarela de búfala, tomates cereja e manjericão servido no palito). R$ 29.
Todas essas novidades fazem parte do novo cardápio de verão do Piano Bar, atendendo a solicitações do público jovem que vem se tornando habitué das animadas noites de jazz e MPB de uns dos mais clássicos e tradicionais bares da cidade.
Terraço Itália
Dotado de ambientes elegantemente decorados, atmosfera cosmopolita e vista de tirar o fôlego, o Terraço Itália é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares com piano e música ao vivo, eventos sociais e corporativos. Gastronomia comandada pelo chef toscano Pasquale Mancini, serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para o entretenimento e o desfrute de bons momentos na cidade de São Paulo. Famoso pela atmosfera romântica e tido como melhor lugar para ir a dois, seu Piano Bar é conhecido pela excelente carta de drinks e o serviço atencioso de uma equipe treinada dentro de rigorosos padrões de qualidade. Seu concorrido almoço, servido na Sala Nobre, é uma festa para os olhos e o paladar. Inclua-se aí a animada feijoada aos sábados e o tradicional Buffet Italiano dominical, que atraem muitos visitantes e são programas imperdíveis. A Sala Panorama, por sua vez, reúne em um belo ambiente, boa gastronomia e música ao vivo. E a Sala São Paulo permite a realização de eventos sociais e corporativos com a elegância e experiência de quem entretêm e encanta visitantes e clientes há mais de 45 anos. O complexo pertence ao grupo Comolatti, e é presidido por Sergio Comolatti.
Terraço Itália
Avenida Ipiranga, n°344 - 41° - Centro
São Paulo - SP
Reservas: SP (11) 2189-2929
Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito
Estacionamento com manobrista
www.terracoitalia.com.br
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