O Sofitel Jequitimar Guarujá está com uma programação diferenciada para o feriado de 15 de novembro com o evento Wine Dinner. Sob coordenação do especialista Paul Hobbs, o hotel convida os apreciadores da enogastronomia para uma experiência única no restaurante Les Épices, comandado pelo renomado chef francês Marc Le Cornec, para um jantar sofisticado, harmonizado com vinhos especiais da marca argentina Viña Cobos.
A harmonização será conduzida por Paul Hobbs, um dos enólogos mais conhecidos da Califórnia, onde é proprietário de uma adega boutique dedicada à elaboração de vinhos de alta qualidade em Sebastopol, Sonoma Valley. Em 2004, Hobbs foi eleito pela revista Wine Quarterly Review como o vinicultor mais importante da Califórnia.
O jantar que será servido no Wine Dinner do Sofitel Jequitimar Guarujá é iniciado com um Folhado de Camarão com emulsão de creme de salsa, gnocchi de batata, tomate e presunto cru, harmonizados com o Bramare Chardonnay 2005. Na seqüência, a Sela de cordeiro ao chocolate defumado, trouxinha de berinjela braseada com passas e polenta com tomate, será servida como prato principal, acompanhado do Cobos 2000 e Bramare Malbec 2000. O Queijo Taleggio morno ao mel de acácia e folhado de queijo Brie foi a sobremesa escolhida para combinar com um dos vinhos tintos da sua escolha. Petit Four e café encerram a agradável experiência gastronômica.
Serviço
Wine Dinner com Paul Hobbs
Data e horário: Dia 15 de novembro
Horário: Às 20h
Local: Restaurante gastronômico Les Épices
Preço: R$ 210,00 por pessoa (membros do Club Bienvenue têm 10% de desconto)
capacidade: Até 60 pessoas
Telefone: (13) 2104-2000
sofiteljequitimar@accorhotels.com.br
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