O Sofitel Jequitimar Guarujá, o maior e mais completo resort de luxo do litoral de São Paulo, oferece mais um sofisticado evento para moradores e visitantes da região. O Wine Dinner, que já tem se tornado tradição no hotel com convidados renomados e experts da enologia, traz a jovem enóloga portuguesa Marta Agoas para apresentar os sabores especiais dos vinhos portugueses comercializados pela Expand, harmonizados com pratos exclusivos criados pelo chef francês Marc Le Cornec.
Em 1º de dezembro, os amantes da enogastronomia estão convidados para vivenciarem uma experiência única de aromas e sabores com sotaque português. Marta Agoas especializou-se em viticultura e enologia pelo Instituto Superior de Agronomia da Faculdade Técnica de Lisboa, onde também se graduou em engenharia agrônoma. Atualmente, é enóloga-residente da Vinibrasil – vinícola formada pela parceria entre a Expand e o grupo português Dão Sul - onde liderou uma pesquisa na área de irrigação e controle de brotação das videiras no Vale do São Francisco, uma das principais regiões produtoras de vinhos do Brasil.
O menu do jantar foi idealizado para combinar o que há de melhor na alta gastronomia do requintado restaurante Les Épices com a textura e bouquet dos vinhos portugueses escolhidos para o jantar, com destaque para o Quinta do Cabriz e Quinta das Tecedeiras:
Entradas
• Trilogia de rillette de truta defumada , tartar de salmão e bacalhau
Vinho branco: Quinta do Cabriz Colheita Selecionada
• Folhado de escargot com emulsão de creme de salsa, gnocchi de batata, tomate e presunto cru
Vinho tinto: Quinta do Cabriz Encruzado
Prato principal
• Filé de boi ao foie gras, molho de Vinho do Porto, legumes aromatizados com azeite de trufa - Vinho Tinto: Herdade Montes da Cal e Quinta das Tecedeiras
Sobremesa
• Chiboust de chocolate crocante com calda de morango e limão Tahiti
Vinho do Porto: Quinta das Tecedeiras
Serviço
Wine Dinner com Marta Agoas – jantar harmonizado com vinhos da Expand
Data e horário: Dia 1º de dezembro, às 20h
Local: Restaurante gastronômico Les Épices
Preço: R$ 180,00 por pessoa. Membros do Club Bienvenue têm 10% de desconto
* evento para 60 pessoas
Informações e Reservas: Tel.(13) 2104-2000 ou sofiteljequitimar@accorhotels.com.br
O Sofitel Jequitimar Guarujá fica na Av. Marjory da Silva Prado, 1.100, praia de Pernambuco, Guarujá, São Paulo.
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