Nesta edição do Prazeres da Mesa, o Mesa Tendências procurará discutir - até dia 25 de outubro - conceitos da gastronomia, ingredientes e técnicas. O fórum terá participação do chef Quique Dacosta, além dos espanhóis Javier e Sérgio Torres e do norte-americano Ken Oringer.
Entre os destaques, está a participação do chef catalão Ferran Adrià, que fará uma palestra e bate-papo via satélite direto de Barcelona nesta terça, a partir das 16h30. Já o Mesa Ao Vivo, em sua quarta edição, reúne jantares, degustações, workshops e aulas entre 24 e 26 de outubro, no Centro Universitário Senac. A programação de aulas abertas inclui a presença dos chefs Marc Le Dantec, Adriano Kanashiro, Vitor Sobral e José Barattino.
(TA)
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