Com mais de 65 mil visitantes, a Fipan encerrou no último dia 27 de julho, no Expo Center Norte, em São Paulo, a FIPAN 2018 – Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Varejo Independente de Alimentos batendo recorde de negócios iniciados. “Foram cerca um bilhão e meio de reais em negócios iniciados nos 330 estandes e 500 marcas expostas na nossa feira, a maior setorial da América Latina e a quinta maior do mundo”, diz Antero José Pereira, presidente do Sampapão, sigla que agrega os Sindicato e Associação dos Industriais da Panificação e Confeitaria de São Paulo e o Instituto de Desenvolvimento da Panificação e Confeitaria, escola técnica de panificação mantida pelo sindicato.
Durante a feira, foram lançados vários produtos que estarão à venda nas panificadoras e no mercado de food service de São Paulo e do Brasil. E, para que nossos visitantes aprendessem novas técnicas e sabores, realizamos quatro eventos paralelos, a Arena do Pão, que elegeu o melhor padeiro do nosso País, que irá representar o Brasil no Mondial du Pain, que acontecerá na França em 2019 – Fernando de Oliveira, de Vinhedo; a Arena do Confeiteiro, a Fipan Pizza e o Espaço Café, todos com palestras e cursos”, continua ele.
Com 36 mil metros quadrados, a FIPAN 2018 recebeu 180 caravanas de todo o Brasil, além de visitantes de 47 países. “Todos puderam conhecer, degustar e observar o funcionamento dos produtos lançados em gastronomia, máquinas e equipamentos, uniformes, formas e até produtos que auxiliam a finalização dos pães, doces e bolos. Tudo para auxiliar a melhorar o negócio que possuem!”, disse o presidente.
O Embolando, projeto realizado na FIPAN 2018, criou um bolo com cenário da Disneylândia e o castelo da Cinderela ganhou, na sua finalização, iluminação e música. E o grupo de cake designers participantes fez uma surpresa para a diretoria do SAMPAPÃO. Entregou, como agradecimento, ao presidente, um bolo decorado com o logo do SAMPAPÃO.
A FIPAN 2018 teve como apoiadores o SINDUSTRIGO, AIPESP, ABIP, FIESP, International Union of Bakers and Confectioners (UIBC), Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN) e a próxima feira acontecerá entre os dias 23 e 26 de julho.
Confira imagens de alguns estandes da Fipan 2018
Fotos: Polly Feiras & Eventos
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