Em 18 de outubro finalistas do concurso gastronômico do Sofitel, Les Chefs, chega a sua final Sul-Americana, onde será escolhido o melhor chefe amador da região entre concorrentes da Argentina, Brasil e Colombia, que vão mostrar seu talento na Fundação Maria Luisa e Oscar Americano,
O concurso, realizado em parceria com Bacalhau da Noruega e patrocínio da McCain e Movida Rent a Car, está em sua terceira edição e alcançou o recorde de inscrições com mais de 300 participantes apenas no Brasil. Pela primeira vez há participantes Argentina e da Colômbia.
Esta edição desafiou os participantes a prepararem um prato quente à base de bacalhau e duas guarnições, sendo uma delas batata. O grande vencedor vai viajar com um acompanhante para Paris, ficar hospedado em um dos hotéis da marca e ainda estagiar na conceituada escola de gastronomia École Lenôtre.
O coordenador do concurso, o francês Roland Villard, é chef corporativo da marca Sofitel na América do Sul e diz que o concurso foi idealizado para acompanhar a crescente tendência de valorização da gastronomia em todo o mundo. "O que nos surpreende todos os anos é a criatividade e originalidade dos participantes na elaboração dos pratos”, acrescenta Villard.
O júri convidado será composto por personalidades variadas como a chef bahiana Dadá, o apresentador Olivier Anquier e a vencedora da última edição do Les Chefs Cloyra Almeida.
A vencedora da etapa brasileira, a mineira Rosileni de Lima Campolina, criou a receita de “Bacalhau flambado na cachaça guarnecido com purê de açafrão e leite de coco, couve e azeite aromatizado”, inspirado na bandeira do Brasil. Seus concorrentes serão a colombiana Maria del Rosário Melendro Restrepo e o argentino Eduardo Jorge Hogne.
A iniciativa tem ainda o apoio de Gol Linhas Aéreas, iEvento, Raul´s, Viking, S.C.A Mobiliário Contemporâneo, Fnac, Fundação Maria Luisa e Oscar Americano, Ècole Lenôtre, Touché Uniformes, Senac São Paulo, revista Caras e o site Chic.
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