A Arena Gastronômica, parte integrante do Equip Food & Drinks, continuou com grande presença do público da Nova Equipotel 2009 no segundo dia de feira. Dentre os destaques do espaço, organizado pela Tyche Mkt Prod, estão a Aula Show e a Oficina de Escultura de Alimentos.
Nessa última, este ano, uma das principais novidades são as novas ferramentas no Brasil para ornamentar frutas e vegetais, de acordo com o chef theco Charlie Carving. "Essas ferramentas vieram para facilitar o trabalho. Muitos chefs às vezes não têm tempo de preparar o seu prato e ornamentá-lo. Com essas ferramentas, qualquer um pode enfeitar rapidamente seu prato", acrescenta Carving.
O público presente às oficinas aprovou. "Ele (Charlie) tem bastante paciência e explica de forma bem didática, clara", salienta Maristela Leite, que participou de três oficinas de escultura de alimentos desde o começo da Nova Equipotel 2009.
Na Arena, o público também pôde, pelo segundo dia da Aula Show, degustar pratos da alta gastronomia preparados pelos mais renomados chefs. Hoje, se apresentaram na Aula Show Ailton Piovan e Fernando Lima (Federazionje Italiana Couchi – FIC), Sandro Bianchini (Grande Hotel São Pedro), Philippe Soffieti (Buffet França) e Marcelo Magaldi (FIC), Luis Conceição (Novotel Center Norte) e Teresa Guerra (consultora de Gastronomia).
A Cave de Vinhos também atraiu um grande público apresentando, entre outros, vinhos do Sul da França e vinhos das regiões Sul e Nordeste do Brasil. No Drink Show, um dos destaques foi a aula com preparação de drinks à base de cachaça comandada por Nelson Duarte (Consulado da Cachaça) e pelo barman Luis Claudio Fernandes.
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