Esta edição da ABAV teve uma novidade, que foi a adoção de um Estado patrono que apresenta suas potencialidades e cultura durante o evento, com uma apresentação especial na cerimônia de abertura. O precursor dessa atividade foi Amazonas, que mostrou a força dos bois Garantido e Caprichoso ao público.
Durante o encerramento da feira, João Martins Neto, presidente da Abav, divulgou os próximos Estados patronos da feira: Santa Catarina (2008), que promoveu uma apresentação da Escola de Teatro Bolshoi no Brasil no Theatro Municipal do Rio de Janeiro; Ceará (2009); Minas Gerais (2010) e Mato Grosso do Sul (2011).
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